Dans le cadre de Made In Angers, Terre des Sciences organise un café sciences à 20h15 à l'Institut Municipal (place du Musée à Angers).
Celui-ci se tiendra le 3 mars 2010 sur le thème "Végétal et innovation, comment crée-t-on de nouvelles plantes ?"
Ce Café-sciences est le 3^ème et le dernier d'une série consacrée à l'innovation et aux relations chercheurs-entreprises. Les intervenants (INRA, SAPHO, VEGEPOLYS) présenteront les partenariats mis en place entre les chercheurs et les pépiniéristes pour permettre la création de nouvelles variétés ornementales. Ces relations INRA - pépiniéristes, qui datent de 1970, seront présentées au travers de succès mondiaux, qui ont pris place dans les espaces verts des villes et jardins. Le pôle de compétitivité VEGEPOLYS mutualise et intensifie les relations entre laboratoires et entreprises en "boostant" la création variétale. Les nouveaux partenariats coopératifs entre laboratoires et entreprises seront présentés. Seront présents : Alain Cadic, Véronique Kapusta, chercheurs INRA - Angers, Olivier Pantin, SAPHO, et Cécile Abalain - VEGEPOLYS -Valinov. Contact : info@terre-des-sciences.org
De plus, du 22 au 25 février 2010, plusieurs visites seront proposées aux Angevins pour découvrir l'ensemble des laboratoires (INRA, INHP, GEVES) et le pôle végétal VEGEPOLYS.

AGRO FOOD INTEGRITY, adhérent du pôle VEGEPOLYS, cherche des partenaires pour un projet collaboratif concernant une technologie de séchage écologique par confinement.

Cette technologie déjà primée pour son éco-conception et sa préservation des propriétés organo-leptiques des denrées alimentaires au Salon des Inventions de Genève en avril 2009 suppose désormais la réalisation d'une construction d'une preuve de concept industrielle.

Le financement de cette plateforme de séchage intégrée est partiellement assuré par L'ADEME et le groupe TOTAL eu égard à l'actuelle efficacité énergétique du système et aux perspectives d'abaissement des coûts d'exploitation.

Des pourparlers sont en cours avec les pôles COSMETIC VALLEY et VITAGORA, leurs membres respectifs, en vue d'une objectivation de la qualité sensorielle des produits « zéodratés » par confinement.

Objet d'un brevet, le principe du confinement réside dans le piégeage de l'eau par un tamis moléculaire sélectif, l'échauffement de la zéolithe par un phénomène exothermique et la condensation des volatiles à la surface du produit maintenu à basse température.

Cette technologie de rupture, benchmark de la lyophilisation alimentaire, fait l'objet d'un transfert de technologie de la pharmacie vers l'alimentaire et la cosmétique, non seulement en matière de séchage, mais également d'hygiène et de nettoyage en place et de pilotage assisté par PC-PLC.
En partenariat avec les acteurs de votre filière, la coopération industrielle et le concours de VEGEPOLYS, elle souhaite développer une démarche intégrée pour la déshydratation et la préservation de métabolites secondaires de grande qualité (alcaloïdes, substances phénoliques ou encore terpènes).
AGRO FOOD INTEGRITY maîtrise aussi des techniques de décontamination des pulvérulents & vrac, en aval de la déshydratation. Il s'agit notamment d'une technologie japonaise de séparation magnétique haut gradient couplé à un système de détection-éjection de métaux haute fréquence.

Habituellement, ce système est lui-même couplé à un détecteur à rayons X et à une ensacheuse-doseuse à films multi-barrière H2O + O2 répondant aux cahiers des charges de la clientèle japonaise.

Le consortium d'entreprises s'intéresse également à la détoxification des végétaux, en amont du sécheur.

Contact VEGEPOLYS sur ce dossier : Amélie Chaigneau amelie.chaigneau@valinov.fr
Contact AGRO FOOD INTEGRITY www.agro-food-integrity.com : Stanislas Capelle - 01 40 54 77 04 - stanislas.capelle@agro-food-integrity.com